Una sugerencia...
¿por qué no haces dos niveles de curso?
uno básico como este que estáis haciendo  (que está muy bien) y otro más avanzado... estaría muy bien... con kata, bunkai, entrenamientos para mejorar áreas concretas... digo lo de los dos niveles pq si no la gente que está esperando material más avanzado igual se descuelga y es bueno ir dándoles algo...  es sólo una sugerencia....