¿Quién dijo, envejecer? (1 de 10) Nutrición
La nutrición, dieta y forma de comer, es fundamental para mantener una buena salud y una forma física óptima en cada etapa de la vida. Describo en estos 10 puntos normas que personalmente he seguido durante más de 50 años y he recomendado a mis pacientes, alumnos y amigos. He oído durante estos años numerosas criticas a este proceder; beber alcohol es bueno para socializar…, ya me pondré a dieta después de las vacaciones…, ¡pero tú comes carne!…, no se puede controlar tanto la dieta…, así no se puede vivir… En fin, que he sido siempre un “rompe fiestas”. El resultado después de 50 años es que ; … los amigos de entonces, o bien están dependientes de cuándo tienen cita con el especialista médico, o parecen mis padres, no solo en el carácter, sino en la movilidad general. Desde siempre he tenido claro que la salud es el valor más preciado que tenemos, lo demás es accesorio. Pero, esta salud no solo me ha permitido mantenerme sin enfermedades sino que sigo participando y entrenando para los Campeonatos de España Karate o como Profesor de Entrenadores de Karate, los ahora denominados Técnicos I-II-III. Ellos son testigos de los videos de HIIT (alto rendimiento de intervalos) que hemos diseñado en el Gimnasio Zen de Marbella y que dirijo como uno más.Estás normas que he escogido, son las más elementales que puedo especificar en 10 apartados. Son suficientes para preservar la salud y una movilidad 20 o 30 años por debajo de la edad actual (72 años). No pretendo dar un curso ni categorizar, sino dar unas normas personales que a mi me están resultando fructíferas y veo que a los alumnos también.Los interesados comprobareis que la MOTIVACIÓN, siempre se enfrenta a un enemigo siempre al acecho; LA PEREZA. La zona de confort siempre es…confortable. Pero, “la lucha a muerte contra la muerte” no cabe duda de que pasa por vencer a la pereza con la motivación.He estudiado, practicado y leído información científicamente contrastada y he hablado con muchos pacientes longevos que todavía están en activo para llegar a las siguientes conclusiones, que desde hace tiempo forman parte regular de mi vida. Una forma sencilla, pero perseverante compuesta por normas simples . 1. COME DE TRES A CINCO VECES AL DÍA.La ciencia aconseja comer cinco veces al día.• La capacidad de absorción de nutrientes con la edad disminuye, por eso se recomienda comer cinco veces al día (se reparte la ingesta). Los alimentos se escogerán entre los de ALTO VALOR NUTRITIVO Y BAJO VALOR CALÓRICO.Hablamos de personas que no realizan esfuerzos especiales deportivos, o presentan problemas médicos, . En estos casos,...
Los juegos y las artes marciales
Introducción Los niños se divierten jugando a diferentes juegos de combate. La mayoría de los maestros japoneses de sable, de kendo o de kenjutsu, se iniciaron en su disciplina durante su primera juventud a partir del juego de sable que se llama en japonés “chambara”. De hecho, las artes marciales podían así constituir modelos de juego. Como ha dicho un eminente maestro del kendo moderno: «Lo que más me divierte es el combate de kendo.» Así, entre el juego y el arte marcial, no es fácil trazar una línea de demarcación nítida. En todo caso, se encuentran modelos de juego en la primera práctica de cualquier deporte o arte marcial. Luego, con el tiempo, los juegos se transforman en deportes de lucha, en artes marciales o en budo. ¿Pero cuáles son las diferencias entre los juegos o disciplinas deportivas de combate por una parte, y el budo por otra? ¿Cómo se forma esta evolución cualitativa? Podemos compararla con el alpinismo. Tomemos un ejemplo: El alpinismo y el arte marcial – Vives en París. Jamás has hecho el alpinismo pero sueñas con hacer la ascensión al Mont Blanc.Esta situación se parece a la de un niño que sueña con Kárate Kid. – Como has decidido realizar la ascensión, pones en marcha el proyecto y llegas a Chamonix, al pie de la montaña que tanto admiras.Contratas a un guía, y siguiendo sus pasos, comienzas realmente la ascensión al Mont Blanc.Esta situación se parece a la de una persona que se inscribe en un dojo de kárate y comienza a seguir las clases de su profesor. A este nivel, su práctica se distingue poco de un juego. Puede ser un deporte de lucha, pero todavía no es el budo, porque el alumno todavía no es consciente de la vía (do). – Has alcanzado los 1000 metros de altitud en el Mont Blanc. Ya no te imaginas el paisaje de las montañas; lo ves realmente. Así compruebas que hay una gran diferencia entre el espectáculo que habías imaginado y el que se presenta realmente ante tus ojos. Sientes también el cuerpo fatigado. Y ves que la cumbre está todavía muy lejos.Esta situación se parece a la de un alumno que comienza a conocer la dificultad del entrenamiento y a darse cuenta de los diferentes niveles entre los alumnos más avanzados. Ve que existe una clara diferencia entre el juego y el entrenamiento del budo. Se da cuenta del largo camino que le queda por recorrer antes de alcanzar el nivel del más avanzado. Pero es lo que quiere hacer.A partir de este punto, su práctica puede evolucionar en calidad. Ya no es un...
Aumento del rendimiento físico-deportivo por el café/cafeína
Múltiples revisiones de estudios científicos están revelando un verdadero efecto ergogénico de la cafeína, pues aumenta significativamente el rendimiento físico y deportivo de los que la ingieren aislada o formando parte del café, antes de efectuar pruebas de naturaleza aeróbica, como el ciclismo y el running, así como ejercicios de fuerza estática y dinámica. Antecedentes El empleo de suplementos de cafeína para mejorar el rendimiento físico de deportistas no es algo inédito, pues a lo largo del siglo XX han sido muchos los que se han valido de ella para intentar mejorar sus marcas, amparados en lo descubierto inicialmente en un añejo estudio científico, el efectuado por Rivers WH y colegas, a principios del siglo pasado, publicado en una revista de prestigio (J. Physiol. 1907), (1) cuyos boyantes resultados se han ido reproduciendo en sucesivos estudios. Todo ello motivó que durante muchos años fuera considerada una sustancia dopante y, por tanto, prohibida por la Agencia Mundial Antidopaje (WADA). Sin embargo, el 11 de enero del 2004, poco antes de las Olimpiadas de Atenas, fue excluida de la lista de sustancias prohibidas de la citada WADA, dado que, al estar incluida en numerosas bebidas y alimentos, podría sancionarse a atletas que no la habían incorporado truculentamente, sino formando parte de hábitos sociales y cotidianos. Por otra parte, el diferente grado de metabolización hepática (citocromo P-450), más rápido o más lento, podría determinar que la concentración urinaria de la misma no correspondiera fielmente con la dosis ingerida. Tal liberación ha facilitado que el consumo de este alcaloide (1,3,7-trimetilxantina) sea muy prevalente entre deportistas, pues en los controles antidopaje se ha llegado a observar concentraciones significativas de cafeína en un gran porcentaje de las muestras de orina analizadas: un 74% entre los evaluados entre el 2004 y el 2008. (2) Dado que las guías basadas en la evidencia científica se fundamentan en metaanálisis de estudios originales por atesorar el mayor grado de rigor científico, vamos a enfocar este tema analizando el posible efecto ergogénico de la cafeína según el tipo de ejercicio físico realizado, a la luz de lo revelado en tales evaluaciones. Efecto ergogénico de la cafeína en pruebas de resistencia aeróbica El 9 de mayo del 2017 se publicó en una revista especializada (Frontiers in Physiology) un metaanálisis de 9 estudios experimentales, controlados con placebo, que reveló cómo los 92 deportistas evaluados mejoraban su rendimiento en 12 pruebas de resistencia aeróbica intensa, de 45 segundos a 8 minutos, merced a la suplementación previa con cafeína (de 2 a 6 mg/kg de peso). (3) Es preciso referir que en el intervalo entre 45 segundos y 8 minutos se incluyen una serie de pruebas físicas aeróbicas, entre las que destacan: 100 metros...
¿Quién dijo envejecer? (0 de 10)
Gustavo A. Reque Envejecer debe ser sinónimo de juventud, pero con achaques. Una vez leí una frase que a modo de aforismo aseveraba lo dicho antes: “El viejo debe estar en la juventud de su senilidad” Frase muy cierta, que encierra mucha esperanza, pero que no se produce de manera automática, natural, sin esfuerzo. Las frases positivas encierran dos secretos, uno positivo y otro condicional. El positivo; suena muy bien; es alegre, reconforta, es esperanzador, y provoca medias sonrisas. El condicional; lo fastidia todo: depende de cada uno. Es lo opuesto a “la zona de confort”, pues son vallas que hay que saltar con esfuerzo…; se llama VOLUNTAD, CREER EN ALGO, ESFORZARSE EN ELLO. Pero; estas cualidades humanas tienen un enemigo común: la PEREZA. Para que el aforismo anterior sea posible hace falta que el viejo no sea perezoso: tiene que tener voluntad para luchar contra la pereza; creer en algo y esforzarse para que mañana sea mejor. Voy a escribir diez artículos “ANTIPEREZA”. Cada uno contendrá diez apartados. Son decálogos por medio de los cuales creo, estoy convencido, y puedo asegurar que se puede llevar una vida plena, larga, llena de alegrías y de emociones. Estar siempre en la “juventud de la senilidad”. Es fácil situarse en la “zona de confort”, pero ésta es una zona llena de mullidas grasas y de falta de ilusiones y proyectos, que conducen irremediablemente a la perdida de movilidad física y psíquica. Una vida sin ilusiones, proyectos y programas, es vivir muerto. Los artículos seguirán este índice: 1º. Alimentación 2º. Deporte o ejercicios 3º. Enfermedades 4º. Profesión 5º. Avatares de la vida 6º. Amor 7º. Vida espiritual 8º. Personalidad 9º. Muerte 10º....
Las acciones de agarrar, jalar y empujar en karate
En Karate hay muchas técnicas diferentes que se han ido simplificando con el tiempo y la evolución hacia un Reglamento deportivo y restrictivo, lo hemos visto con Rafael Aghayev, como fueron capaces de cambiar las reglas para intentar terminar con su dominio. Eso, desde luego que clarifica muchísimo las acciones que ocurren en el tatami, facilitando el arbitraje, y reduciéndolas a golpes de puño y pierna y a acciones defensivas contra esas técnicas. Ocasionalmente también hay barridos, e incluso proyecciones, pero las acciones de agarre y empuje han quedado muy limitadas. Estilos como Uechi-Ryu, y en general todo el Karate no deportivo, tiene técnicas para fijar al adversario y atraerlo hacia nosotros, como las primeras técnicas del Kata Kanshiwa de Uechi-Ryu, o Shinpa de Shito-ryu que está inspirada en ese concepto de agarrar, atraer y golpear, y que nos pueden servir como ejemplo. La defensa tipo Wa Uke de Uechi-Ryu, y en muchas de las técnicas “pegajosas” del Nahate, tienen una característica esencial: No hay un punto de contacto o interceptación en el cual se bloquee el ataque entrante. Normalmente, aunque de forma casi imperceptible, un ligero toque corta la progresión del ataque cuando ambas manos actúan de forma coordinada en Meoto-de, y la mano que, aparentemente defiende, lo que hace es “pegarse” o “adherirse” y acompañar al brazo atacante hasta que se produce el agarre, el tsukami つかみ, que es la acción que va a permitir fijar al adversario, y en muchos casos desequilibrarle colapsando su estructura al realizar un Kuzushi 崩し. Es curioso, porque la traducción de 崩し Kuzushi es romper, y así es la acción que se realiza, se rompe el equilibrio, la estabilidad física, la estructura defensiva del adversario, incluso su estabilidad mental y su moral o espíritu combativo, y ese colapso nos proporciona una posición ventajosa que se conoce como Tsukuri 作り, que tiene varias traducciones diferentes como: hacer, producir, preparar, construir. Así es que podríamos pensar en el Tsukuri como el momento o la posición preparatoria para una técnica definitiva, no sólo una proyección o barrido. El sustantivo kuzushi proviene del verbo transitivo kuzusu (崩す), que significa nivelar, derribar, destruir o demoler. Como tal, se refiere no solo a un desequilibrio, sino al proceso de poner a un oponente en una posición, donde su estabilidad, por lo tanto, la capacidad de recuperar el equilibrio sin compromisos para atacar, se destruye. Por eso se dice que se ha colapsado su estructura. Los métodos para efectuar kuzushi dependen del maai o distancia de combate, además de otras circunstancias. Se puede lograr un kuzushi de varias maneras, como puede ser la realización de un kuzushi posicional...
Una noche hablando de Karate. Karate Ichiyu-Tan
por Choki Motobu, 1934 traducido al inglés por Joe Swift Itosu Sensei y los Pinan Me interesaron las artes marciales desde que era un niño, y estudié con muchos maestros. Estudié con Itosu Sensei durante 7-8 años. Al principio el vivía en Urasoe, luego se mudó a Nakashima Oshima en Naha, luego a Shikina, y finalmente a la villa de Baron Ie. Pasó sus últimos años viviendo cerca de la escuela media. Un día lo visité en su casa cerca de la escuela, donde nos sentamos hablando sobre las artes marciales y otros asuntos actuales. Mientras estuve allí, 2 o 3 estudiantes también pasaron y se sentaron a hablar con nosotros. Itosu Sensei se dirigió a los estudiantes y dijo que nos mostraran un kata. El kata que realizaron fue muy similar al Channan Kata que conocí, pero habia algunas diferencias. Al preguntar al estudiante qué kata era, él respondió: «Es Pinan no Kata». Los estudiantes se fueron poco después de eso. Ya solos me dirigí a Itosu Sensei y le dije: «Aprendí un kata llamado Channan, pero el kata que esos estudiantes acaban de realizar era diferente. ¿Qué está pasando?» Itosu Sensei respondió: «Sí, el kata es ligeramente diferente, pero el kata que acabas de ver es el que he decidido que se hara de ahora en más. Todos los estudiantes me dijeron que el nombre de Pinan era bueno, así que acepté las opiniones de la gente joven.» Estos katas, que fueron desarrollados por Itosu Sensei, sufrieron cambios incluso durante su propia vida. Sushi Nagahama y Sensei Itosu Itosu Sensei estudió con Bushi Nagahama cuando este último vivía en Shuri Menumo. Aunque Nagahama Sensei era solo un año mayor que Itosu Sensei, este lo respetaba como estudiante antes que el y maestro. Así, se llevaban muy bien. Itosu Sensei una vez me contó la siguiente historia. «Cuando Bushi Nagahama estaba en su cama de enfermo, y supo que se estaba muriendo, me llamó y me dijo las siguientes palabras:» Itosu-kun, he terminado y estoy preparado para el final. Mientras miro hacia atrás en mi vida, me doy cuenta de que cometí un gran error. Estas son mis últimas palabras, así que escucha bien. Parece que mi estilo de artes marciales pone demasiado énfasis en el endurecimiento del cuerpo. Al reflexionar, he visto que esto está mal. El entrenamiento que se suponía me daria un cuerpo fuerte, me ha debilitado. Te enseñé a hacer tu cuerpo duro, pero por mi experiencia, ahora sé que esto no es bueno. Sería un crimen que enseñes de esta manera a futuros estudiantes. así que quiero corregir este punto: estas fueron sus...
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